Quiche 8,5cm met aardappelgratin en Comtékaas

Ingredienten: 

Quiche ø 8,5cm
Code 750.20.xxx
St/karton 72/144

  • 10 Quiche Pidy 8.5 cm ø
  • 1 kg bintjes
  • 2 teentjes gesnipperde look
  • 3 fijn gesnipperde sjalot
  • 3 dl melk
  • 3 dl room
  • 6 eieren
  • Peper, zout en muskaatnoot
  • 300 gr geraspte Comtékaas
  • Schil de bintjes, was ze en kook ze halfgaar. Laat ze wat afkoelen en snij ze in schijfjes.
  • Verdeel ze dakpansgewijs over de quichebodems en verdeel er de gesnipperde sjalot over.
  • Mix de melk met de room, eieren, peper, zout en muskaatnoot.
  • Vul de quiches hiermee aan, bestrooi met de geraspte Comtékaas en plaats ze 12 minuten in een oven van 180°C.