Eclair met gemarineerde zalm en dille vinaigrette

Ingredienten: 
  • 6 Eclairs géants Pidy
  • 400g gemarineerde zalm
  • 200g komkommer
  • 70g rode ui
  • 10g dille
  • 5g zwarte sesam
  • 1g dille vinaigrette
  • Peper en zout

Gemarineerde zalm in fijne reepjes snijden en éclair opvullen. Rode ui en komkommer fijn snijden en erop schikken. Verder afwerken met vinaigrette, zwarte sesam en dille.