R&D

Werking :

  • Onderhouden van bestaande recepturen en processen
  • Ontwikkelen van nieuwe producten en processen in samenwerking met de technische dienst

Grondstoffen screenen

  • Moeten voldoen aan onze specifieke eisen: specificaties, allergenen, clean,…
  • Kwalitatief naar smaak en verwerkbaarheid
  • Aanmaak deeg tot produceren van eindproduct met de nodige processing


Deeg: met de nodige aandacht voor kwaliteit om zo een hoogstaand eindproduct te bekomen, die industrieel verwerkbaar is over de productielijnen

  • Processing: gebruikmakende van de nieuwste technieken, komen tot een gestroomlijnd proces
  • Harmonie vinden tussen deeg en processing

Applicaties en tastings:

  • Applicaties: intern werken we met een chef-kok die nieuwe of aangepaste producten uittest. - Tastings:
    • Intern proefpanel
    • Extern consumentenpanel
    • Klanten consumentenpanels

Nieuwste realisaties

  • Gluten free
  • US: Graham cracker shell
  • Roomhoorntjes: vernieuwd product dat veel luchtiger en lichter is.
  • Tellines: taartjes in hard foncage zoet en hartig
  • Corolle 85
  • Palm free
  • Passion flower
  • Vernieuwde receptuur Spoonette…

Pidy, wereld-marktleider in droge bladerdeeg, en competitief aanbieder van 5 andere types deeg zoals zanddeeg, soezendeeg, biscuit, fonçagedeeg en croustadedeeg is het resultaat van een doorgedreven innovatie politiek.

Sinds 1967 is er een continu proces van innovatie op vlak van productontwikkeling naar vorm en deegsoorten, verpakkingsoptimalisatie, productietechnieken en toepassingen.
Aldus is iedere medewerker geëngageerd in dit proces. Van productie tot sales, van R&D tot marketing. Markttendensen, consumer watching en klanteninput opvolgen, lab-scale testen aansturen en industriële proefproducties, tot markttesten bij klanten, leiden uiteindelijk tot een nieuw succesvol product.

Awards en vermeldingen bevestigen de doorgedreven innovatie van de laatste jaren.

Casual Dining Show - Innovation Challenge 2014 Finalist
Vermelding voor DUOBELLE in het DESIGN X KORTRIJK jaarboek 2008 met tentoonstelling en opname in het paviljoen DESIGN@WORK op de INTERIEUR BIENNALE 2008 te Kortrijk, België
Baanbreker voor COFFEE CUP op de jaarlijkse HORECA EXPO Beurs te Gent, België
Prix Spécial du Jury, catégorie KRUIDENIERSWAREN, voor de SPOONETTE CHEF LAURENT, op de SIAL 2008 te Parijs, Frankrijk. Een fantastische erkenning voor een totaal nieuwe lijn van consumentenproducten met de Spoonette als blikvanger
Nominatie Tendances et Innovation, catégorie CATERING, voor de MINI CONE NEUTRE + schilderspallet, op de SIAL 2008 te Parijs.

Iedere dag opnieuw is een uitdaging om nieuwe unieke producten te ontwikkelen, en zo de voorsprong te behouden in een steeds concurrentiëler markt.
Wij streven naar een constante kwaliteit, een gepersonaliseerde service, om lange termijn partners te worden van onze klanten.
Pidy brengt elk jaar opnieuw een aantal nieuwe producten en optimalisaties van bestaande producten.

Kom ze ontdekken tijdens onze beursdeelnames of contacteer ons!