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Dans la pâtisserie renommée Dehaeck à Ieper, André Dehaeck a développé une recette unique pour les mini-bouchées. En quelques années, les produits étaient tellement demandés, qu’ils étaient exportés bien au-delà des frontières.
André Dehaeck réalisa alors le potentiel de ses créations et installa un premier site de fabrication en 1967, afin de répondre à la demande grandissante.
C’est ainsi que PIDY (Pâtisserie Industrie Dehaeck Ypres) est né.

Pidy continua à s’agrandir, grâce au développement de nouveaux produits à base de différentes pâtes, à savoir : feuilletées, sablées,  fonçage, choux et croustade. Pidy est le leader mondial en pâte feuilletée, grâce aux très populaires 'vol au vent’.
Thierry Dehaeck prit la succession de son père et le groupe se développa très rapidement.

Aujourd’hui, le groupe PIDY se compose de 3 unités de production dans trois pays différents: Belgique, France et Etats-Unis. Dans la très moderne usine belge, on fabrique les produits feuilletés.
Dans le Nord de la France, nous fabriquons les tartelettes feuilletées et sablées, la pâte à choux, les roulés, cornets sucrés et mini produits prêts à garnir.
Dans l’usine Pidy à Inwood, aux Etats-Unis, nous fabriquons des articles spécifiques pour le marché américain: fonds de tarte neutres, sucrés, chocolat, céréales, sans sucre et Clean (Clean = ingrédients 100% naturels).

L’assortiment Pidy est distribué dans 7 segments de marché : Industrie, Cash&Carry, Collectivité, Horeca/Traiteur, Boulangerie/Pâtisserie, Boucher/Traiteur et GMS. 

Notre service de vente est composé de 5 organisations, qui chacune est responsable pour son propre marché:

  • PIDY BENELUX
  • PIDY EXPORT
  • PIDY FRANCE
  • PIDY ETATS-UNIS
  • PIDY ROYAUME UNI

Pidy exporte ses produits dans plus de 50 pays.
Voici quelques chiffres qui donnent une idée de notre activité:
Superficie totale (en m²) 30.165 :

  • dont Production 11.891
  • dont Logistique 16.131
  • dont bureaux 2.143

Par an:

  • 2500 tonnes de beurre et matières grasses végétales
  • 150 millions de bouchées
  • 270 millions de produits “prêts à garnir”
Jérôme Haussoullier
C.E.O. Pidy Group.